βελουτέ
•
- που έχει βελούδινη υφή και απαλότητα Βικιλεξικό
- γαστρονομίαχαρακτηρισμός οποιασδήποτε "δεμένης" σάλτσας, ή σούπας που έχει ελαφρά κρεμώδη βελούδινη γεύση Βικιλεξικό
Ετυμολογία
βελουτέ < (λόγιο δάνειο) γαλλική velouté < velut < λατινική villutus < villus < πρωτοϊνδοευρωπαϊκή ρίζα *h₂wĺ̥h₁neh₂ (“μαλλί”)
Κάτι δεν είναι σωστό; Βοήθησε να βελτιώσουμε αυτήν την καταχώρηση. →