βιενουά
•
- επιθετικός χαρακτηρισμός για τρόφιμα ή ροφήματα που παρασκευάζονται σύμφωνα με τη βιεννέζικη παράδοση, συχνά με προσθήκη σαντιγί ή με συγκεκριμένο τρόπο μαγειρέματος Βικιλεξικό
- Αυτές οι σοκολατερί της Αθήνας φτιάχνουν την τέλεια ζεστή σοκολάτα. Πυκνή, παχύρρευστη, γλυκόπικρη ή πιο γλυκιά, μαύρη, γάλακτος, λευκή, βιενουά, με ρούμι ή με πιπέρι καγιέν, η ζεστή σοκολάτα είναι συνώνυμη με τη χειμωνιάτικη θαλπωρή. (www.kathimerini.gr, 10.01.2024)
Ετυμολογία
βιενουά < γαλλική viennois < Vienne < λατινική Vindobona ή πρωτοκελτική *Veduna (ρέμα σε δάσος) < *widus (δάσος) < πρωτοϊνδοευρωπαϊκή *h₁weydʰh₁-
Κάτι δεν είναι σωστό; Βοήθησε να βελτιώσουμε αυτήν την καταχώρηση. →