μπρεζέ
•
- γαστρονομίαμαγειρεμένο κρέας ή πουλερικό σε κατσαρόλα, σε σιγανή φωτιά με την προσθήκη μικρής ποσότητας νερού Βικιλεξικό
Ετυμολογία
μπρεζέ < (άμεσο δάνειο) γαλλική braisé < brasier (ανθρακιά) / braiser (σιγοψήνω) < braise
Κάτι δεν είναι σωστό; Βοήθησε να βελτιώσουμε αυτήν την καταχώρηση. →