ντεμπαρασάζ
•
- η απομάκρυνση των σερβίτσιων από το τραπέζι, μετά από τη χρήση τους Βικιλεξικό
- Προσωπικό: Σερβιτόροι, Ντεμπαρασάζ, Μετρ, Υποδοχή, Υπεύθυνος (ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΚΟΣΤΟΛΟΓΗΣΗΣ 2022, Exo catering, exo.com.gr, ανακτήθηκε στις 16/8/2022 https://web.archive.org/web/20240716201701/https://www.exo.com.gr/menu/cost.pdf)
- ο χώρος στον οποίο αποτίθενται τα σερβίτσια μετά την απομάκρυνσή τους από το τραπέζι Βικιλεξικό
Ετυμολογία
ντεμπαρασάζ < γαλλική débarrassage
Κάτι δεν είναι σωστό; Βοήθησε να βελτιώσουμε αυτήν την καταχώρηση. →