ουμάμι
•
- η αλμυρή γεύση τροφίμων όπως τα φύκια, τα αλατισμένα ψάρια, τα παλαιωμένα τυριά και τα κρέατα Βικιλεξικό
Ετυμολογία
ουμάμι < (άμεσο δάνειο) ιαπωνική 旨味 (うまみ, umami, «νοστιμιά»).
Κάτι δεν είναι σωστό; Βοήθησε να βελτιώσουμε αυτήν την καταχώρηση. →