πανετόνε
•
- γλυκόχριστουγεννιάτικο γλυκό ψωμί με καραμελωμένα φρούτα από την Ιταλία Βικιλεξικό
- Τα τρόφιμα στα ράφια, τα πανετόνε σε προσφορά, η βιτρίνα με τα ραδιόφωνα και τις ξυριστικές μηχανές για τα μέλη. Μονάχα ο πάγκος με τα τυριά και τα αλλαντικά ήταν άδειος, κι έλειπαν τα καφάσια με τα λαχανικά.
- Εδώ, στην Ελλάδα, προτιμώ τους κουραμπιέδες, έτσι όπως θραύονται στο στόμα αρωματικοί, γλυκείς και τραγανοί, με το αμύγδαλο αρπαγμένο ολίγον. Και βεβαίως τα μελώδη μελομακάρονα και τα αφράτα πολίτικα τσουρέκια. Μάλιστα, αποφεύγω πλέον τα σκέτα, φτηνά, χωρίς φρούτα ξερά μέσα, πανετόνε γιατί έτσι κυριαρχεί η γεύση του αυγού αποτρεπτική. Η πολυτέλεια των Χριστουγέννων γαρ.
- Ένα «σωστό» πανετόνε είναι λόγος υπερηφάνειας. Για την παρασκευή του απαιτούνται 72 ώρες με πολλά ζυμώματα και διαλείμματα για να φουσκώσει η ζύμη.
Ετυμολογία
πανετόνε < (άμεσο δάνειο) ιταλική panettone
Κάτι δεν είναι σωστό; Βοήθησε να βελτιώσουμε αυτήν την καταχώρηση. →