σεβίτσε
•
- γαστρονομίαπιάτο με καταγωγή τη Λατινική Αμερική, με ωμά θαλασσινά που έχουν υποστεί μαρινάρισμα σε όξινο περιβάλλον, όπως με χυμό εσπεριδοειδών ή με ξύδι Βικιλεξικό
- Το σεβίτσε (ceviche) είναι ένα από τα πιο εμβληματικά πιάτα της Λατινικής Αμερικής, με καταγωγή κυρίως από το Περού.
- Το σεβίτσε είναι ένα πιάτο με προέλευση το Περού που βασίζεται σε φρέσκο, ωμό ψάρι ή γαρίδες κομμένες σε μικρά κομμάτια και μαγειρεύεται χωρίς θερμότητα μέσα σε χυμό από λεμόνι ή λάιμ.
Ετυμολογία
σεβίτσε < (άμεσο δάνειο) ισπανική cebiche
Κάτι δεν είναι σωστό; Βοήθησε να βελτιώσουμε αυτήν την καταχώρηση. →