κεμπάπ
•
- γαστρονομίαφαγητό από κιμά μοσχαρίσιο και αρνίσιο που πλάθεται σε μακρόστενα μπιφτέκια μαζι με άλλα υλικά και ψήνεται στη σχάρα, σε γκριλ ή και σε φούρνο Βικιλεξικό
- Το καλαμάκι και το σις κεμπάπ έχουν κομματάκια κρέατος ενώ το κεμπάπ είναι σε μορφή κιμά.
Ετυμολογία
κεμπάπ < (άμεσο δάνειο) τουρκική kebap < οθωμανική τουρκική كباب (kebab, kebap) < αραβική كَبَاب (kabāb) για το οποίο δείτε την Ετυμολογία στο كباب#Arabic στο αγγλικό Βικιλεξικό
Κάτι δεν είναι σωστό; Βοήθησε να βελτιώσουμε αυτήν την καταχώρηση. →