τυρόπηγμα
•
- γαστρονομίατο γάλα που έχει πήξει και λίγο πριν μετατραπεί σε τυρί Βικιλεξικό
- Το επόμενο στάδιο είναι το λεγόμενο σπάσιμο ή κόψιμο. Το πηγμένο γάλα «κόβεται» με ειδικά εργαλεία, που λέγονται τυροκόπτες. Έχουμε δύο κατηγορίες τυριών, τα μαλακά τυριά όπως η φέτα και ο τελεμές και τα σκληρά όπως η γραβιέρα και το κεφαλοτύρι. Για να κάνουμε τα μαλακά τυριά, τεμαχίζουμε το τυρόπηγμα σε τετράγωνα κομμάτια. (*)
Ετυμολογία
τυρόπηγμα < τυρί + -ο- + πήγμα
Κλίση
| Ενικός | Πληθυντικός | |
|---|---|---|
| Ονομαστική | τυρόπηγμα | τυροπήγματα |
| Γενική | τυροπήγματος | τυροπηγμάτων |
| Αιτιατική | τυρόπηγμα | τυροπήγματα |
| Κλητική | τυρόπηγμα | τυροπήγματα |
Κάτι δεν είναι σωστό; Βοήθησε να βελτιώσουμε αυτήν την καταχώρηση. →